Лучшие рыбные блюда в книге Олджая Сёнмеза

Дорогие друзья, хорошего вам дня!

Сегодня я опять о книге :)
В прошлую субботу в Кадыкее в Alkım Kitap Evi приобрели мы книгу ''Bizim Balıklarımız'', автор которой Олджай Сёнмез (Olcay Sönmez).
Влюбились в нее с первого взгляга.
Что могу сказать, пожалуй, лучшей на сегодняшний день книги о рыбных блюдах я еще не встречала. Настоящая энциклопедия рыбоеда !!!
Практичные, доступные и потрясающе вкусные, ресторанные блюда, которые вы можете самолично приготовить у себя на кухне.
Спросите, какое же это все имеет отношение к оливковому маслу? Оно - важный ингредиент почти всех блюд этой книги.
Сейчас начался рыбный сезон, прилавки полны морепродуктами, и эта книга будет вам как раз кстати.

Теперь об авторе: Олджай Сёнмез родился в 1946 году, получил образование во Франции, где и прожил более  22 лет. Он является одним из учредителей гастрономического общества Chaîne des Rôtisseurs  в Турции.




В своей книге он дает советы и рекомендации для правильного приготовления рыбы и морепродуктов, благодаря которым самые обычные рыбные блюда в настоящие кулинарные шедевры.

Вкусных вам новых блюд и незабываемых впечатлений!