четверг, 22 ноября 2012 г.

Для красивых и здоровых волос




Рецепт масла (из телепрограммы доктора Гюркана Кубилая, 01.11.2011)


-Половина чашки масла сладкого миндаля
- Четверть чашки масла абрикосовых косточек
-Четверть чашки оливкового масла





Применение: Промойте волосы. Согрейте масло в микроволновке (или на водяной бане), обильно смажьте волосы, массажируя также и кожу головы. Оденьте полиэтиленовую банную шапочку. Смойте масло легким шампунем через 20-25 минут.


По старинным рецептам





Народная медицина рекомендует использовать оливковое масло для исцеления от следующих недугов.

• Чтобы снять напряжение в нижних конечностях, надо смешать в равной пропорции оливковое масло с лимонным соком и осторожно втереть эту смесь в стопы.

• В качестве слабительного принимать натощак 1 ст. ложку оливкового масла, запивая его стаканом воды.

• Для профилактики грибка (микоз) можно сделать местный согревающий влажный компресс из оливковых листьев.

• Для профилактики гипертонии 20 сухих или свежих оливковых листьев кипятить в 300 мл воды в течение 15 минут, затем процедить и выпить в горячем виде одну чашку утром натощак и одну чашку — на ночь.

• Для снятия температуры, а также приступа гликемии у больных сахарным диабетом рекомендуется использовать отвар или настой оливковых листьев.

• Чтобы не страдать от похмелья, достаточно принять до начала ожидаемого застолья 1 ст. ложку оливкового масла — это замедлит процесс всасывания алкоголя в кровь и облегчит процесс пищеварения.

Наталья СМЕТАНИНА 05.04.2007, АиФ Про Здоровье

вторник, 6 ноября 2012 г.

Пача


Сегодня у нас рецепт традиционного турецко-греческого супа Пача, который можно скорей отнести к супам осенне-зимнего сезона, супам сытным и согревающим. Для супа Пача понадобятся бараньи ножки. Очистим их хорошенько и слегка опалим.


Ингредиенты следующие:

6 бараньих ножек
12-15 стаканов воды
1-2 яичных желтка
сок половинки лимона
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки оливкового масла
полстакана уксуса
4 зубчика чеснока








Отварим подготовленные бараньи ножки (около 2-3 часов), пока мясо не начнет отделятся от кости, оставив мясо на мелких косточках. Вынем ножки шумовкой и выложем их в отдельную посуду. Процедим бульон.

Обжарим муку на оливковом масле до появления приятного запаха. Зачерпнем 1 половник бульона, смешаем его с обжаренной мукой. Тщательно размешаем, чтобы мука равномерно растворилась.  И мука и бульон должны быть одинаковой температуры, тогда комочков точно не будет.

Выльем заправку из муки в бульон, перемешаем его , посолим суп по вкусу. Выложим в кастрюлю отваренные бараньи ножки с мясом. Взбив яичные желтки с лимонным соком, введем полученную смесь в бульон и еще раз хорошенько его размешаем.

Нальем в пиалу уксус и натрем на мелкой терке чеснок. В тарелку с супом добавим ложечку уксуса с чесноком и приправим суп с жгучим красным перцем пул бибер. Приятного аппетита!