Старинные лекарства на основе оливкового масла

Во Франции с давних времен лечили лекарствами, представляющими собой настойку на оливковом масле различных трав. Вот некоторые из рецептов:


Оливковое масло с чесноком: помогает при астме, жесткости сосудов, высоком давлении.

Оливковое масло с зеленым анисом: помогает при учащенном сердцебиении.

Оливковое масло с базиликом: применялось при хронической усталости и нервном истощении.

Оливковое масло с корицей: при половой слабости.

Оливковое масло с кинзой: при нарушениях пищеварения в желудке.

Оливковое масло с можжевельником: помогает при диабете, при подагре.

Оливковое масло с лавандой: при воспалениях в кишечнике, инфекционных болезнях, мигрени.

Оливковое масло с мускатом: при общей слабости, камнях в почках и желчном пузыре.

Оливковое масло с луком: поможет при воспалениях дыхательных путей, диабете, инфекциях мочевыводящих путей, при полноте, при отеках.

Оливковое масло с розмарином: при подагре, при желтухе, для снижения холестерина.



Источник:  Loussert & Brousse, L'Olivier, s.437

7 оливок в день дают суточную норму минералов и аминокислот

Оливки едят более чем в 120 странах мира. На сегодняшний день крупнейшей страной-экспортером оливок в мире является Испания, которая поставляет свою продукцию в США, Италию, Германию, Саудовскую Аравию, Великобританию, Канаду и Польшу.
О пользе оливок для здоровья и о том, почему не нужно отказывать себе в удовольствии есть их в любое время года, рассказали в Федерации производителей оливок и маслин Испании.
"Оливки не только вкусны, но и имеют много других дополнительных преимуществ, о которых люди часто даже не догадываются. Конечно, это не значит, что плоды можно есть сразу из дерева, потому что они очень терпкие и жесткие. Поэтому их специально обрабатывают после сбора, который проходит осенью.
Оливки - полностью испанский продукт и основной элемент средиземноморской диеты. Никто не производил бы из них оливковое масло просто так столько веков подряд! Столовые оливки наполовину состоят из воды. Также в них содержится небольшое количество масла, маленькая косточка, которую легко получить, нежная вкусная упругая мякоть и тонкая корка".
"Существует так много видов и типов столовых оливок, что голова может пойти кругом: целые, с косточкой или без, измельченные, порезанные, перетертые в пасту, зеленые, черные, фиолетовые, фаршированные, маринованные и т.д.".
"Оливки - универсальный продукт. Они могут быть закуской, дополнением к блюду, специей к мясу и рыбе или даже десертом. Также они - неотъемлемая часть испанской культуры, именно так считают и в других странах. Из ничего же не станешь лучшим производителем оливок в мире. Их легко купить, есть и хранить. Это лучший выбор для "особых" моментов".
"Они диетические. Всего 150 калорий в 100 граммах. Это в 2-3 раза меньше чем в классических снеках. Поэтому оливки можно есть тем, кто придерживается диеты. Они полезны, поскольку содержат клетчатку, все необходимые аминокислоты и минералы, также являются источником витамина Е, природного антиоксиданта, который сохраняет молодость клеток организма. Кроме пищевых ценностей, вы можете ощутить все ароматы особой средиземноморской диеты".
Эксперты советуют есть всего 7 оливок в день. Этого достаточно, чтобы пополнить суточную норму минералов и аминокислот.

Екатерина ГОНЧАРОВА

http://gazeta.ua/ru/articles/ls-health-and-beauty/_7-olivok-v-den-dayut-sutochnuyu-normu-mineralov-i-aminokislot/481616

Средиземноморская диета обладает лечебным эффектом

Ученые из Университета Гранады (University of Granada) установили, что олеиновая кислота и гидрокситирозол, содержащиеся в большом количестве в оливковом масле, и n-3 полинасыщенные жирные кислоты, которыми богата рыба, облегчают симптомы панкреатита, пишет Medical Xpress.

Специалисты кафедры физиологии университета оценили роль ингредиентов средиземноморской диеты в предотвращении гибели клеток. Они выяснили, что вещества, присутствующие в оливковом масле и рыбе, влияют на клеточные механизмы, участвующие в развитии острого панкреатита – заболевания окислительно-воспалительной этиологии. Оказалось, что они способны уменьшить и даже предотвратить повреждение клеток.

В ходе работы исследователи создали в пробирке экспериментальную модель, которая позволила им оценить, как изменение состава жирных кислот в клеточной мембране в естественных условиях, вызванных сменой типа жира, влияют на способность клеток реагировать на окислительно-воспалительные повреждения при панкреатите.

По словам авторов, это первая работа, посвященная вопросу влияния жирных кислот и антиоксидантов на клеточные механизмы, ответственные за воспаление в поджелудочной железе. Данные вещества смягчают патологические окислительно-воспалительные процессы в органе. Специалисты подтвердили положительное воздействие антиоксидантов на мышах.

"Появляется все больше доказательств того, что в основе хронических заболеваний лежат окислительно-воспалительные процессы и что диета играет важную роль в таких процессах. Антиоксиданты (фенольные соединения) и противовоспалительные вещества (омега-3 жирные кислоты) воздействуют на компоненты диеты (питательные и биологически активные соединения), предотвращают патологические последствия окислительно-воспалительных процессов", - комментирует автор исследования Мария Белен Лопес Миллан.

Она также отмечает, что средиземноморская диета признана ЮНЕСКО "нематериальным культурным наследием". "Важно найти научные доказательства, объясняющие ее благотворное воздействие на здоровье", - добавила М.Миллан.

Ранее голландские ученые заявили, что средиземноморская диета может продлить жизнь человека на 15 лет.

http://top.rbc.ru/health/28/12/2011/632075.shtml

Запах оливкового масла помогает сбросить вес

Оливковое масло помогает оставаться стройной, поскольку приносит чувство сытости. Вывод сотрудников Мюнхенского технического и Венского университетов основан на наблюдении за добровольцами, которые ежедневно в течение трех месяцев потребляли 500 г йогурта, а также дополнили свой рацион одним из четырех видов жиров: салом, оливковым, рапсовым или сливочным маслом, пишет The Daily Mail.


По словам автора исследования Питера Шиберле, те, кто употреблял оливковое масло, получали меньше калорий и не прибавляли в весе. Анализ крови показал, что они также имеют высокий уровень серотонина — гормона, который дает ощущение сытости. Подобный эффект связан с ароматическими составляющими оливкового масла. Добровольцы чувствовали себя сытыми, а количество ежедневно потребляемых калорий уменьшалось на 176.

"Участники исследования сообщили, что йогурт с оливковым маслом субъективно очень сытный. В течение трех лет никто из них не набрал вес", - комментирует П.Шиберле. По его признанию, результаты работы его удивили, так как в рапсовом масле содержится похожий набор жирных кислот. Именно тогда он решил провести дополнительный эксперимент и установил, что все дело в ароматическом соединении.

"Мы открыли новый способ здорового похудения. Исследование доказало, что ароматическое соединение регулирует ощущение сытости. Надеемся, что полученные результаты способствуют разработке линейки новых продуктов, позволяющих чувствовать себя сытым и способствующих снижению веса", - говорит П.Шиберле.

http://top.rbc.ru/health/18/03/2013/849640.shtml

Использование оливкового масла в косметологии

Каждая женщина стремится быть привлекательной, надолго сохранить красоту и молодость. В этом способно помочь оливковое масло – универсальное косметическое средство, которое обладает поистине чудодейственными свойствами. Еще в Древней Греции женщины использовали его для ухода за кожей и волосами. Сегодня оно доступно и для русских красавиц.

Оливковое масло способствует сохранению эластичности кожи, повышает ее упругость, питает и увлажняет. В нем содержится большое количество витаминов, таких как А, Е, B, D, K, которые оказывают на кожу весьма благоприятное действие. Оливковое масло особенно хорошо подходит для сухой и увядающей кожи: оно надолго удерживает влагу, при этом не закупоривая поры, способствует регенерации клеток кожи и препятствует появлению морщин.

Оливковое масло входит в состав многих современных косметических средств. Приготовить косметические средства с ним можно и в домашних условиях. Попробуйте несколько простых рецептов, которые Вам обязательно понравятся.

Для кожи

- Оливковое масло – это замечательное средство для очищения кожи. Его можно использовать и для снятия декоративной косметики, как молочко. Немного подогрейте оливковое масло на водяной бане, пропитайте им ватный тампон и протрите лицо. Тем, у кого сухая кожа, рекомендуется оставить масло на коже на 20-30 минут, или даже до утра, если процедура проводится вечером. Если у Вас жирная кожа, умойтесь прохладной водой через 5-10 минут.

- Замечательными очищающими свойствами обладает огуречный лосьон на основе оливкового масла. Это средство подходит для сухой кожи. Чтобы его приготовить, Вам понадобится:
3 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки огуречного сока
½ ч. ложки пищевой соды
1 ч. ложка розовой воды
Все ингредиенты необходимо тщательно смешать. Полученную смесь следует наносить на лицо, подержать минуту и смыть теплой водой. Огуречный сок быстро портится, поэтому хранить средство можно не более 3-х дней.

- Жирной коже подойдет лимонный лосьон. Для его изготовления потребуются следующие ингредиенты:
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
½ ч. ложки пищевой соли
1 ч. ложка розовой воды
Это средство готовится и применяется так же, как и огуречный лосьон. Обладает замечательными очищающими свойствами.

- Для всех типов кожи подходит тонизирующая маска на основе оливкового масла. С ее помощью Вы сможете быстро вернуть коже упругость и привлекательность. Смешайте по одной чайной ложке оливкового масла, сметаны, лимонного и морковного соков и добавьте столовую ложку дрожжей. Смесь нанесите на лицо на 10-15 минут, после чего смойте прохладной водой.

- Оливковое масло это замечательное средство для ухода за самым нежным и чувствительным участком кожи - вокруг глаз. Смажьте эту область чуть теплым оливковым маслом и сделайте легкий массаж аккуратными похлопывающими движениями подушечками безымянных пальцев, после чего полежите в расслабленном состоянии минут 30. Снимите излишки масла бумажной салфеткой. Эта процедура прекрасно увлажняет нежную кожу вокруг глаз и помогает разгладить мелкие морщинки. Желательно проводить ее каждый вечер.

Оливковое масло против растяжек 

Оливковое масло способствует регенерации кожи благодаря высокому содержанию витамина Е. Это свойство интересно всем, кто хочет избавиться от растяжек на груди, животе, ягодицах и в области предплечий. Кроме того, если Вы добавите в оливковое масло несколько капель Вашего любимого ароматического масла, процедура станет особенно приятной. Замечательно поднимают настроение лимонное или апельсиновое масла. Втирайте смесь масел в растяжки, чтобы значительно улучшить состояние кожи.

Для волос

Еще в Древней Греции женщины использовали оливковое масло для ухода за волосами.

- Сегодня Вы можете использовать массаж головы с оливковым маслом, чтобы Ваши волосы стали более здоровыми и крепкими. Перед тем, как мыть голову, обмакните кончики пальцев в оливковое масло и в течение 10 минут помассируйте кожу головы. Затем ополосните волосы теплой водой, после чего можно мыть их как обычно.

- Оливковое масло замечательно питает волосы, делая их шелковистыми, гладкими и блестящими. Быстро придать волосам превосходный вид поможет такое средство: смешайте 2 столовых ложки оливкового масла, 1 яйцо и 1 ложку яблочного уксуса или меда. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, после чего нанести на волосы и оставить на 10 минут. После этого вымойте волосы теплой водой. Вы сразу заметите, что волосы стали лучше выглядеть, приобрели объем, легче укладываются.

- Раз в неделю рекомендуется делать питательный компресс из оливкового масла для кончиков волос, чтобы предотвратить их сечение. Опустите кончики волос в стаканчик с чуть подогретым оливковым маслом на 10-15 минут. Затем закрепите их на затылке и оберните голову горячим полотенцем. Через 30 минут смойте остатки масла водой.

Это лишь некоторые из рецептов красоты с оливковым маслом. Благодаря своим замечательным свойствам оно весьма широко применяется в косметологии, и, наверное, каждая женщина знает, как приготовить хотя бы одну маску с оливковым маслом. Кроме того, оно оказывает очень благотворное действие на весь организм, поэтому обязательно добавляйте оливковое масло не только в маски, но и в еду: салаты, каши и другие блюда. Уже вскоре Вы заметите позитивные перемены во внешности и в настроении.

Используйте оливковое масло и будьте красивы!

Автор: Ольга Ларсен

Спасибо Автору за прекрасную статью:

http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3313

Польза оливкового масла

Греки уверяют нас в том, что богини, жившие на Олимпе, поддерживали красоту и молодость своего тела и лица при помощи волшебных мазей, в основе которых лежало оливковое масло.

Так это, или нет, никто не знает, но то, что оливковое масло — это весьма полезный и уникальный продукт.

А знаете ли вы, что жители острова Крит, живут в среднем около 80 лет, и мало кто из них сталкивался с такими болезнями, как рак, инсульт, инфаркт и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А все потому что в их ежедневный рацион входит оливковое масло.

Состав оливкового масла.

Оливковое масло — это единственный в своем роде продукт, который содержит массу витаминов, антиоксидантов и микроэлементов.

Мононасыщенные жирные кислоты, снижающие холестерин;
Витамин Е, не дающий организму стареть;
Витамины А,D, К, укрепляющие мышцы, костные ткани и борющиеся  со старением;
Олеиновая кислота и холестирол, питающие и увлажняющие нашу кожу;
Линолевая и линоленовая кислота, которые омолаживают организм, препятствуют образованию лишнего веса, защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
А еще оливковое масло усваивается организмом полностью, на 100%, и даже после термической обработки в нем не появляются канцерогенные вещества.

Польза оливкового масла в косметологии.

С древних времен оливковое масло пользуется популярностью у женщин, так как оно является одним из лучших косметических средств.  Маски из оливкового масла хорошо питают и смягчают кожу, разглаживают морщины, повышают её тонус.

Оливковое масло для  рук и ногтей — это идеальное средство. Ванночки на его основе смягчать кожу и укрепят ногти.

Если регулярно делать массаж с оливковым маслом, то организм очень быстро очистится от шлаков и вредных отложений, нервная система успокоится и улучшится кровообращение, а кожа станет мягкой и гладкой. А

Незаменимым помощником оливковое масло станет и для волос.  Несколько раз в неделю втирайте подогретое масло в кожу головы, и ваши волосы будут иметь здоровый вид, станут мягкими и шелковистыми.

И даже зубы можно укрепить при помощи оливкового масла. Достаточно всего несколько раз втирать его в десна, и уже через несколько недель вы почувствуете результат.

Польза оливкового масла неоспорима. Этот продукт будет равноценной заменой дорогостоящим кремам, только не забывайте регулярно им пользоваться.

И  это далеко не все, на что способно оливковое масло. В дальнейшем кладовая красоты еще вернется  к этому продукту и расскажет,  как еще его можно использовать для поддержания молодости и красоты нашего с вами тела.

По старинным рецептам

Народная медицина рекомендует использовать оливковое масло для исцеления от следующих недугов.

• Чтобы снять напряжение в нижних конечностях, надо смешать в равной пропорции оливковое масло с лимонным соком и осторожно втереть эту смесь в стопы.

• В качестве слабительного принимать натощак 1 ст. ложку оливкового масла, запивая его стаканом воды.

• Для профилактики грибка (микоз) можно сделать местный согревающий влажный компресс из оливковых листьев.

• Для профилактики гипертонии 20 сухих или свежих оливковых листьев кипятить в 300 мл воды в течение 15 минут, затем процедить и выпить в горячем виде одну чашку утром натощак и одну чашку — на ночь.

• Для снятия температуры, а также приступа гликемии у больных сахарным диабетом рекомендуется использовать отвар или настой оливковых листьев.

• Чтобы не страдать от похмелья, достаточно принять до начала ожидаемого застолья 1 ст. ложку оливкового масла — это замедлит процесс всасывания алкоголя в кровь и облегчит процесс пищеварения.

Наталья СМЕТАНИНА 05.04.2007, АиФ Про Здоровье

В Турции создано оливковое масло для детей

Турецкая фирма начала экспорт оливкового масла в Россию, разаботанного специально для детей. Масло витаминизированно и обладает мягким вкусом.

В одном из округов города Маниса -Акхисаре, фирма Alhatoğlu Gıda Sanayi разработала специально для грудных детей витаминизированное с мягким вкусом оливковое масло “Kids Olio”.  Представители фирмы говорят, что на  российском рынке нет конкурентов по этому виду продукции, и именно для русских маленьких потребителей было создано детское оливковое масло. Но сейчас, фирма думает о его экспорте и в другие страны мира, такие как: Япония и США. Также, один из партнеров компании Альпер Альхат рассказал об особенной структцре этого масла :” Масло для детей было получено не из одного, а из разных сортов оливок. Горечь, содержащаяся в оливках, свидетельствует об их хорошем качестве, но дети не любят горькую пищу, поэтому мы приняли решение производить масло с более мягким вкусом, немного удалив из него эту горечь.” Также он сказал, что детское оливковое масло прошло контроль  в соответствующих органах и был получен сертификат качества, чтобы родители без сомнений отдавали предпочтение этому полезному виду продукции.

ANTALYA  ДЕНЬ: 22/02/2011 
http://www.greatantalya.com

Оливковое масло и долголетие (и живой тому пример :))

Израильтянке Мариам Амаш из поселка Джизр а-Зарка исполнилось 120 лет. Комитет Книги рекордов Гиннесса признал ее самым старым человеком на планете. До этого рекордсменкой была 114-летняя американка Эдна Паркер.

Мариам потеряла свое удостоверение личности и пришла в местный паспортный стол получить новое. Тогда и стало известно о ее возрасте. По документам Амаш родилась в 1888 году. Тогда часть нынешней израильской территории принадлежала Турции.

Женщина хорошо помнит времена турецкого режима, которые закончились еще после Первой мировой войны.

Родственники Мариам рассказывают, что у нее десятеро сыновей и дочь, которой уже за 80. У женщины 120 внуков, 250 правнуков и 20 праправнуков. Одна из невесток Амаш говорит, что та чрезвычайно активная и следит за своим питанием.

— Она обязательно ежедневно выпивает столовую ложку оливкового масла и много ходит.

Мариам — набожная мусульманка. Она четыре раза осуществляла паломничество в Мекку. В последний раз посещала мусульманскую святыню 15 лет тому назад — в возрасте свыше 100 лет.

В доме 120-летней израильтянки всегда много гостей. К ней заходят не только родственники, но и все любители послушать истории о старых временах.

В комитете Книги рекордов Гиннесса говорят, что зафиксировать рекорд Мариам смогут после того, как получат ряд документов: свидетельства о рождении членов семьи, медицинские карточки и даже школьные аттестаты детей. Все это поможет выстроить хронологическую линию жизни Амаш и доказать ее возраст.


http://www.kp.ru/daily/24051/103717/

Выведение шлаков с помощью оливкового масла

Индийские оздоровительные практики, возраст которых - почти  три тысячи лет, имеют в своем арсенале различные методики применения оливкового масла в лечебных целях. С  древних времен оно зарекомендовало себя как средство для выведения из организма шлаков. Одна из самых популярных '''очистительных'' методик предполагает перебалтывание оливкового масла во рту. Если вы решите ею воспользоваться, знайте, что применять следует только высококачественное масло.

Как проводить курс лечения:

1) Утром натощак возьмите 1 столовую ложку оливкового масла в рот. В течение 15-20 минут гоняйте его движениями губ и щек, пропускайте между зубов, ''жуйте'' его. Перебалтывать масло нужно до тех пор, пока оно не будет напоминать по цвету молоко.

2) Выплюньте масло. Ни в коем случае не глотайте его, поскольку оно содержит токсичные вещества. Прополощите рот и тщательно пожистите зубы, чтобы освободить ротовую полость от остатков масла.

3) При необходимости процедуру можно повторить перед обедом или ужином. Однако очищение маслом не следует проводить чаще двух раз в день.

4) Если вам кажется, что вы не выдержите 15-минутной процедуры, не огорчайтесь. Однако один из основных принципов этой чудодейственной методики: чем дольше, тем лучше.

5) Жевание масла помогает при многих заболеваниях, но особенно эффективно при воспалении миндалин, головных болях и проблемах с пищеварением. Улучшение наступает после первой недели лечения. При хронических заболеваниях курс лечения рекомендуется проводить от шести до двенадцати недель.

Источник: ''Журнал Лиза''  (к сожалению , не сохранилась страница с годом выпуска и номером)