Турецкое оливковое масло Milasolio на рынке России

Milasolio – один из значимых производителей оливкового масла в Турции. Миссия Milasolio - донести до каждого потребителя всю ценность настоящего оливкового масла. TM Milasolio награждена множеством золотых медалей, завоеванных на конкурсах всего мира. Ее качество высоко оценили жители многих стран.
Феномен компании заключается в том, что появившись на российском рынке сравнительно недавно — во второй половине 2007 года, она заняла уверенные позиции благодаря грамотной стратегии развития, ставке на высокое качество продукции и бесперебойным поставкам.

Миссия компании - донести до каждого потребителя всю ценность настоящего оливкового масла с его исторической родины – Турции, поставляя на российский рынок оливковое масловысочайшего качества приобщить каждого россиянина к культуре потребления оливкового масла высшего качества Мilasolio.

Бренды компании – это оливковое масло премиум-класса из Турции.
Свое название бренд Мilasolio получил путем слияния двух слов - Milas и оlio. Второе слово в переводе означает «масло», а первое - Милас - красивейший город на Средиземноморском побережье с легендарной историей. По данным археологов, именно здесь около трех тысяч лет назад впервые начали культивировать плоды оливы средиземноморской и производить из них оливковое масло. Мilasolio – это изумительная палитра сверхчистого натурального оливкового масла высшей категории. Созданное на основе специальных технологий, оно сохраняет свой естественный вкус и полезные качества, необходимые для вашего здоровья, и придает блюдам изысканный вкус и утонченный аромат, а вам дарит отличное самочувствие и хорошее настроение.
Детское оливковое масло Kidsolio – второй «локомотивный» бренд компании - создано только из элитных сортов оливок; оно легко воспринимается детским организмом и дарит ему весь комплекс полезных веществ, витаминов и энергии, так необходимых для здоровья и роста. Все масло проходит тщательный контроль, поэтому Milasolio гарантирует высокое качество.
Подтверждением высокого качества оливковых масел Milasolio и Kidsolio служат награды, полученные компанией на различных международных и российских выставках и конкурсах.

http://www.milasolio.ru/

Праздники сбора урожая оливок сезона 2014/2015 в оливковых регионах Турции

В оливковом секторе Турции идет подготовка к сезону сбора урожая 2014/15 и к праздничным мероприятиям по его окончании. Первый праздник пройдет 16-18 октября 2014 г  в городе Айдын. Здесь, в городе, в окресностях которого растет наибольшее количество оливковых деревьев, такого рода торжество будет отмечаться впервые.

Главный центр турецких оливок столовых сортов, город Акхисар с радостью приглашает гостей посетить уже 6-й по счету  Праздник сбора урожая (“Akhisar 6. Zeytin Hasat Şenliği”), который пройдет  24-26 октября 2014 г.

На последующей неделе к встрече с любителями оливок  оливкового масла готовится город Айвалык, организовывая свой Праздник сбора урожая (“Ayvalık Zeytin Hasat Şenliği”) уже в 10 раз.  Торжества пройдут с 31 октября по 1 ноября 2014 г.


Подготовка к праздничным мероприятиям ведется также и в городе Хатай, в провинции Алтынозю.





Источник: http://www.zeytinagacidergisi.com/sezon-bu-sene-senliklerle-basliyor-1056
Перевод: Юлия Гёзе

Весенний салат с крупой булгур

Дорогие друзья-любители салатов. Предлагаю очень простой рецепт свежего салата, к тому же, достаточно сытного. Подойдет он и желающим к лету сбросить лишние килограммы. Записывайте :)

На 4-6 человек

1 стакан мелкого булгура
по 2 помидора и перца чарльстон
полстакана консервированного зеленого горошка
соль, красный перец пул бибер
свежая зелень мяты, укропа
зеленый листовой салат
2 огурца
1 чайный стакан оливкового масла
сок 1 лимона












Запарим крупу булгур, залив его кипятком (чтобы вода покрыла крупу). когда булгур набухнет, перемешаем его, затем дадим остынуть, после чего добавим нарезанные колесиками огурцы, нарезанный крупными кубиками помидор, нарезанный колечками зеленый перец чарльстон. Добавим в салат консервированный зеленый горошек, посолим, приправим красным перцем пул бибер. Сбрызнем салат соком 1 лимона, добавим оливковое масло, хорошо перемешаем салат, после чего подадим к столу, выложив на листья зеленого листового салата.

Приятного аппетита!

С Пасхой Господней!

Поздравляю вас с Пасхой Христовой, дорогие мои друзья! Мира во всем мире, счастья вашим близким, тепла вашему дому, любви вам и радости! Сегодня угощу вас пасхальной косичкой по-стамбульски. Отмечали мы Пасху вместе с дочкиным Днем Рожденья, отсюдa такое нарядное  фото :)
В прошлом году я давала рецепт, в этом году попробовала испечь Паскалью по другому рецепту (http://olivium.blogspot.com.tr/2012/04/blog-post_14.html). Получается Паскалья легкая и вкусная, необыкновенно ароматная.

А теперь рецепт:

3 стакана муки
10 гр дрожжей в гранулах
1,5 стакана теплого молока
1,5 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка махлепа
1 пакет ванили
1 чайная ложка соли
1чайный стакан оливкового масла
1 яйцо

Для обсыпки верха:

1 кофейная чашка мелкого изюма
желток 1 яйца
измельченные ядра лесного ореха


1) Распустим дрожжи в теплом молоке.

2) Смешаем 3 стакана муки, сахарную пудру, махлеп, ваниль и соль.

3) Добавим в мучную смесь оливковое масло, 1 яйцо, молоко с дрожжами. Замесим мягкое и однородное тесто. Накроем емкость с тестом влажным кухонным полотенцем и поставим тесто подниматься в теплое место на 2 часа.

После того,  как объем теста увеличится вдвое, добавим в тесто кофейную чашку просеянной муки и еще раз замесим тесто. Высыпав на поверхность стола. Высыпав на поверхность стола 1 кофейную чашку муки, продолжаем месить тесто. Разделим тесто на шарики величиной с апельсин.

4) Сделаем из теста колбаски и заплетем из них косички.

5) Подготовленные косички выложим на противень, покрытый промасленной бумагой. Смажем косички яичным желтком и посыплем их мелким изюмом и рубленными ядрами ореха. Поставим Паскалью в духовку, разогретую до 170 градусов на 20-25 минут. Пасхальные косички еще теплыми подают с крашеными пасхальными яйцами.

На заметку: По желанию Паскалью перед выпечкой можно обсыпать ядрами лесного или грецкого ореха, кунжутом, рубленными ядрами миндаля.

Консистенция теста очень мягкая, поэтому, для того, чтобы легче было формировать косички, смажем руки оливковым маслом.

Чтобы тесто хорошо взошло, хорошенько укутаем его и поставим в теплое темное место.

Если после того как вынутые из духовки и остывшие косички завернуть в фольгу, то они дольше будут оставаться свежими.


Самые лучшие пожелания вам, дорогие друзья, приятного аппетита и счастливой Пасхальной Недели!

Зеленый горошек с соком апельсина, приготовленный на оливковом масле

Дорогие друзья,

В Турции одним из популярных гарниров к блюдам считают овощные блюда с зеленым горошком. Необычность сегодняшнему блюду придает сок и цедра апельсина. Приготовленное на оливковом масле, легкое и вкусное, оно обязательно порадует вас и ваших близких. А теперь рецепт:


500 гр зеленого горошка
1 морковь
1 картофель
1 зубчик чеснока
1 луковица
4 столовые ложки оливкового масла
соль
1 стакан апельсинового сока
1 стакан воды

Для украшения блюда:

зелень укропа

Промоем зеленый горошек, нарежем крупно морковь и крупными кубиками картофель.

Разогреем в сковороде оливковое масло, обжарим на нем около 2 минут мелко нарезанный репчатый лук, тертый на терке чеснок и апельсиновую цедру. Добавим соль, черный перец, зеленый горошек, картофель и морковь. Потушим овощи около 4 минут, затем добавим горячую воду и апельсиновый сок, потушим овощи до мягкости.

Подадим готовое блюдо к столу, украсив его зеленью укропа. Приятного аппетита!

Оливковое мыло-красота по-турецки

Сабун- оливковое мыло, которым принято мыться в турецкой бане. Оно хорошо пенится и не сушит кожу. В Турции есть регионы, где основной деятельностью является выращивание оливы и изготовление масла и, конечно, оливкового мыла. Столетиями семейные рецепты мыловарения передаются поколениям и бережно хранятся в семейных архивах. Оливковое масло имеет несчетное количество полезных свойств. Его используют при лечении кожных заболеваний, для придания блеска волосам и питания кожи.Оливковое мыло не раздражает кожу, приятно пахнет, подходит как для мытья тела, так и волос. Перед использованием мыла в хамаме его сильно высушивают. Чем суше мыло, тем дольше оно будет служить хозяину
В оливковое мыло добавляют всевозможные растительные компоненты и эфирные масла для того, чтобы придать мылу определенные свойства. Вот самые популярные.
сабун-оливковое мыло



Лавр - излюбленное дерево турецких красавиц. Благодаря антисептическим свойствам лавр оказывает эффективное действие против ряда дерматологических заболеваний, эффективен при ранах и раздражениях, предотвращает появление перхоти. Оказывает благоприятное воздействие при экземах и грибковых заболеваниях.

Лаванда - оказывает успокаивающее действие на кожу, эффективна при прыщах и шелушении. Тонизирует кожу, аромат мыла оказывает общее успокаивающее действие.

Роза- оказывает общее расслабляющее действие на организм. Масло розы, добавленное в мыло смягчает кожу и делает ее бархатистой. Роза- королева цветов. Розовое мыло оказывает омолаживающее действие и придает телу приятный запах.

Тимьян- символ любви и плодовитости. Оказывает стимулирующее действие на кожу и повышает циркуляцию крови, питает волосы и благотворно действует при нарушении пигментации кожи.

Ромашка- цветок, излучающий свет. Используется при лечении целлюлита, а также обладает анти грибковым и противовоспалительным эффектом. Мыло с ромашкой отлично подходит для мытья волос, придает блеск и питает.Хна- важнейшее растение Востока. Хна используется при повреждении волос. А также при экземе и при грибковых заболеваний.Водоросли- дары моря. Водоросли хранят в себе множество минералов. Наиболее часто водоросли рекомендуются при лечении целлюлита, они тонизируют и глубоко очищают кожу.
Водоросли оказывают антисептическое действие благодаря содержанию натуральной соли, удаляют омертвевшие клетки кожи и усиливают кровообращение, превосходно питают кожу благодаря содержанию кальция, фосфора, йода и витаминов А, С, В1, В2, В6, В12 и Е.

Крапива- колючее лекарство. Крапива известна своим благотворным действием на волосы, укрепляет, придает блеск и пышность. Эффективна при выпадении волос. Мыло с крапивой используется при лечении нарушения пигментации. Крапива является мощным источником муравьиной кислоты, гистамина, железа и витамина С.

Корица- любимая специя в Индии. Корица обладает расслабляющими свойствами и придает телу пряный аромат. Мыло с корицей рекомендуется при повышенном потоотделении, при повреждениях кожи.

Ваниль- ароматная пряность для хорошего настроения и красоты. Ванилин смягчает кожу и придает ей блеск. Природный афродизиак, настраивает на романтический лад. Ванилин обладает антисептическими свойствами и придает коже здоровый цвет.

Эвкалипт- мощный антисептик. Мыло с эвкалиптом убивает микробы, оказывает благотворное действие против прыщей и экземы.

Кунжутное семя- наиболее эффективно при смягчении кожи. Кунжутное масло быстро впитывается кожей и максимально смягчает эпидермис. При использовании мыла с кунжутным маслом кожа приобретает природный блеск и шелковистость.

Гвоздика-  природный антиоксидант. Гвоздика препятствует пожелтению кожи и появлению морщин. Оказывает успокаивающее действие на кожу головы и восстанавливает балланс. Рекомендуется при появлении подростковых прыщей.

Смола можжевельника- любимое растение священников и фармацевтов. Оказывает сильное антисептическое действие на кожу. Использование в бане мыла с маслом можжевельника благотворно влияет на дыхательную систему.

мыло оливковое
Приятное и полезное оливковое мыло способно заменить косметические средства и сделать посещение бани еще приятнее. В настоящем мыле САБУН используются только натуральные добавки: кусочки растений и эфирные масла. Поэтому будьте внимательны, если у вас есть аллергия на природные компоненты.

www.boutiquekurucay.ru
http://boutiquekurucay.blogspot.com/

Острый салат из белой фасоли на оливковом масле

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами рецептом, в котором, как мне кажется, сочетаются вкусы легкой эгейской кухни и пряной, жгучей кухни юга Турции.

Острый салат из белой фасоли на оливковом масле

Ингредиенты:

2 стакана мелкой белой фасоли
1 красный перец, нарезанный соломкой
по 1 десертной ложке сахарного песка и тимьяна
3 зубчика мелко нарезанного чеснока
2 столовые ложки соуса из граната нар экшиси
4 столовые ложки оливкового масла
3 мелко нарезанных вяленых помидора
10 веточек петрушки (мелко нарезанных)
соль, черный перец, красный перец пул бибер


Замоченную на ночь белую фасоль отварим на следующий день. Откинем фасоль на дуршлаг выложим ее в глубокое блюдо. Добавим в салат нарезанный соломкой красный перец, 1 десертную ложку сахарного песка, тимьян, чеснок, гранатовый соус, оливковое масло и нарезанные вяленые помидоры. Посолим салат, приправим его черным и красным перцем, перемешаем. Закроем салатницу пищевой пленкой и поставим салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся. Приятного аппетита!